onsdag 15 februari 2017

Ur led är tiden



 Det är inte mycket som är i ordning just nu. Det har varit blöta och glashala gång- och cykelvägar och nästan 10 c under den kallaste delen av året. Vattenfyllda isar i närheten av min stuga Grova i lappmarken som det skulle vara april. Till det kommer en farlig och galen president som ska vara världens mäktigaste ledare. Till och med hans partikamrater börjar visst inse att herr Trump inte är vid så god psykisk hälsa och inte går att lita på. Sent ska syndarna vakna. Vi får väl hoppas att det inte är för alltför sent...

Bilden ovan är det inte heller någon ordning på. Den ljuger som så mycket annat i vår tid...eller så är det en alternativ sanning, eller som det heter numera - alternativa fakta. För sant är att den är från min stuga Grova. Däremot är den tagen för ett par år sedan i Allhelgonatid.

Jag som gillar att hålla mig till sanningen kan berätta att stugan får mitt första besök för året till helgen. Det är första gången jag är där mitt i vintern, men det är tänkt att bli en mer regelbunden vana.

Vintern och vinter...vintrarna är ju som sagt inte som förr. Så det där riktigt pampiga snölandskapet får jag inte träda in i. Men som sagt... jag ska "odla" min själ tystnaden bland gran och fura. Jag ska definitivt hålla mig till verklighetens fakta. I det här fallet grillen, bastun, skidturen och det skrivna ordet. Det ska bli gott...

söndag 5 februari 2017

5 februari 2017, utdrag ur dagboken - se ljuset i en mörk tid



 Det har vänt. Jo, det har vänt på allvar. Ljuset är på väg tillbaka så här en bit in i februari. Vinterns snövita blir tillgängligt för fler. Där ute på isen vandrar människorna på isbanan. Jag ska om en stund ansluta i min lätt joggande stil.

I en tid där det kan kännas att mörkerkrafterna är på ohejdad frammarsch i form av populister och nationalister känns det skönt att vår jord ändå har sin egen inneboende agenda. Efter mörker kommer ljuset. Ett ljus som allteftersom tränger tränger in i alla skrymslen och vår och jagar bort allt det där mörka.

Även om människans utveckling i mitt perspektiv ter sig mycket mörk just nu vill jag aldrig sluta att hoppas att ljus och upplysning ska bära vägen framåt.

Galningen på andra sidan Atlanten börjar få motstånd. Rättsstaten  reagerar på hans farliga och ogenomtänkta beslut och  delstater vägrar underordna sig hans klimatförnekande agenda.

Vi lever i en mycket farlig tid och massor kan verkligen gå riktigt illa. Men vi ser att det också finns motkrafter som gör att det finns hopp. Ljuset återkommer som bekant alltid. Låt oss tror att det även gäller frihet, demokrati och omsorgen om vår livsmiljö. I ett mörkt rum finns ofta en strimma av ljus. Förstärk det så blir det starkare...

söndag 29 januari 2017

Ernst Billgren



 Vad är konst? Frågan har ställts oräkneliga gånger med lika många svar. Frågar du Ernst Billgren får du svaret att konsten upphörde 1960. Detta sägs kanske av vår största konstnär. Igår besökte han Luleå i samband Kulturens hus 10 års jubileum och vernissagen av hans utställning i konsthallen.

Det är en omtumlande upplevelse att få uppleva Billgrens bild och formspråk. Minst lika omtumlande är det att lyssna på honom...om hans tankar om just konstbegreppet och så mycket annat mänskligt. Han är både filosof och humorist...vänder upp och ner på många gängse begrepp...uppfriskande.

Billgren ser ingen tydlig avsikt med sitt skapande och vill inte tolka det han gör. Det gör han alldeles rätt i. Den ger ju mig som betraktare att tolka och skapa mening själv. Bra konst är tidlös. Tolkningen hänger samman i vilken tid den betraktas. När jag ser bilden ovan tänker jag direkt på Donald Trump som den värsta varböld infiltrerar och bryter sönder samhället.

Bilden nedan på den ofärdiga arken ger mig tankar på de pågående klimatförändringarna. Havet är uppvärmt och nedsmutsat. Hinner arken iväg innan syndafloden kommer?




 Vi lever i en kall och farlig och en allt skyddslösare tid. Det enda vi i bästa fall har är varandra. Låt vara med en stridsvagn som skydd. Det är min tanke kring bilden nedan. Billgren berör på djupet. Just som det ska vara när det skapande uttrycket är som bäst...




söndag 22 januari 2017

Gamla kvalitetsmarkörer som tjänat färdigt



 Allt har sin tid...brukar det sägas...och till slut är en utmätt tid slut. Det gäller det mesta - alltifrån vår utmätta tid på Jorden till prylar som vi äger. När det gäller det senare, d v s prylarna har vi människor mycket olika förhållningssätt till dem. Bland oss som bor i den gynnade delen av världen brukar ofta konsumerande stå högt i kurs...många omger med sig mycket mer än vad de behöver och byter ofta grejer för att få den senaste versionen.

Jag tillhör definitivt inte de utpräglade storkonsumenterna - tvärtom. Jag ser sällan något större nöje att köpa något nytt förrän det jag äger har gjort sitt, d v s gått sönder. Jag ser en värdefull poäng i det - genom att inte konsumera mer än vad jag behöver bidrar jag till en mer hållbar värld. Men jag medger att det även kan bli lite bekymmersamt när mina vänner upplyser mig att jag bär för stora skjortor. Då får jag ett problem, då modet ändras mycket snabbare än mina 5 till 10 år gamla skjortor.

På senare tid har jag avvikit från min resurssnåla linje då två trotjänare har tjänat färdigt hos mig. Det har varit lite jobbigt att konstatera att mina över 20 år gamla vinterkängor har blivit för små. Ännu mer omvälvande var det då jag denna vecka har sålt min över 26 år gamla Toyota Corolla. Inte för att den har gjort sitt, tvärtom, troligen kommer denna rulla många ytterligare tusentals mil. Men, även en principfast person som jag är inte opåverkbar när mina närmaste tycker att jag ska byta bil. Även jag måste medge att den gamla trotjänaren inte var det trafiksäkraste på Norrbottniska vintervägar.

Kanske kan det vara så att även jag i en allt otryggare värld behöver ett tryggare pansar i form av en trafiksäkrare bil...? Hur det nu än är med den saken så kommer jag sakna min gamla pärla som borgat för kvalitet och hållbarhet. Nu får jag bege mig ut på den slakna linan och hoppas på det bästa...


fredag 13 januari 2017

Utdrag ur dagboken, 13 januari 2017 - lågtryck



 Det är fredagskväll. Det är helg och arbetsveckan är slut. Jag har ätit inköpt sushi med god öl och spelat ny musik. Det är en skön och stilla kväll i januari. Ute snöar det. Det har snöat snart två dygn nu. Trevligt tycker jag. Det har fyllt på med 35-40 cm snö. Välbehövligt efter en hittills ganska snöfattig vinter.

Följer jag media kallas det som har pågått de senaste dygnen för oväder och allehanda varningar har utfärdats. Det har i de närmaste låtit som en smärre katastrof...och javisst...om man är ute och kör så gäller det att ta det lugnt och går man på en nyplogad väg får man ta det lite lugnt för att inte halka omkull. Men - när allting kommer omkring är det bara ett vanligt snöfall. Det ovanliga är väl att det inte har kommit tidigare.

Möjliga katastrofer är knappast vädret. Ska vi nu hålla till vädertermer så är en möjlig katastrof i antågande i ett land i väster. Där sker just nu en snabb lågtrycksfördjupning när en oberäknelig man med klart psykopatiska drag ska ta över kanske världens viktigaste ämbete. Här finns det anledning av utfärda en klass 3 varning. Det djupa lågtrycket är synnerligen oberäkneligt så här gäller det att vara mentalt beredd på det värsta.

Med denna klass 3 varning önskar jag alla vila och vaksamhet!

tisdag 10 januari 2017

Bästa restaurang i Luleå



 Efter att jag och Ewa under en tid har besökt 8 restauranger i Luleå är det dags att utse en vinnare. Vi har valt restauranger med en hög ambitionsnivå där vi har rätt att ställa höga krav både både vad gäller handlag, bemötande och miljö. De restauranger vi valt är just våra val. Någon kanske tycker att vi borde ha besökt fler, men jag står för våra val och tror inte fler restaurangbesök skulle kunna matcha de bästa.

Vi har inga inga restauranger med som platsar Mitchelinguiden i Luleå, men väl några som håller hög nivå. Luleås mest "hypade" restauranger CG och Hemmagstronomi tillhör dock inte täten och lämnar en del övrigt att önska för att göra en kritisk gom belåten.

Prisnivån på de testande restaurangerna är genomgående hög. Bästa restaurang behöver inte vara dyrast, utan priserna skiljer sig inte mycket.

Här är listan:

1. Bergströmska, betyg 4+
En härlig italiensk nykomling på Luleås restaurangscen. Vackert komponerade rätter som gör gommen glad. Detta tillsammans i en fin, lugn miljö och med kunnig personal gör Bergströmska till en vinnare.

2. Cooks Krog, betyg 4
 Gammal veteran som inte rostat  utan som bjuder på ett mycket habilt mathantverk i en lugn avstressande miljö som står opåverkad av tidens trender.

3. Fabriken, betyg 4
Ännu en positiv nykomling i Luleås restaurangliv. Här får du oftast smörrebröd av bästa sort serverade av trevlig och kunnig personal.

4. Bistro Norrland, betyg 4
Alltid ett tryggt val. Här serveras vällagad mat i en trevlig miljö som sällan gör dig besviken.

5. Kitchen & Table. betyg 3
Trevlig restaurang för den hungrige med fin utsikt över Norra hamn. Tyvärr går mängden lite ut över finessen.

6. Restaurang CG, betyg 3
Populär finkrog som inte riktigt lever upp till högt ställda ambitioner. Saltet används för frikostigt och miljön är för bullrig för att den kräsne matälskaren ska bli riktigt glad.

7. Hemmagastronomi, betyg 3
Matbar med flera utmärkelser som inte lever upp till förväntningarna. Därtill är mellanrätterna med rekommenderad dryck för ojämna. Minus också för den bullriga och trånga miljön.

8. Savoy Matsal, betyg 2
Mycket svajig kokkonst i en bullrig miljö. Personalens bemötande räddar kvällen.

söndag 8 januari 2017

Johans guide till Luleå restauranger 8 - Kitchen & Table



 Kitchen & Table öppnade sina portar då Clarion byggde sitt höghushotell för några år sedan. Restaurangen befinner sig högst upp i hotellet och har under den ljusa årstiden en magnifik utsikt över Luleå. Restaurangen är populär bland Luleåborna. Kvällen vi besöker restaurangen är det dock lugnt och stillsamt.

Till förrätt tar jag kvällens fisk. Den består för dagen av några Dumplings med en vinäger och soyabaserad sås till. Till förrätten dricker jag det rekommenderade C.H Berres Impulse 2012. En Riesling från vindistriktet Mosel. Förrätten är klart godkänd även om jag tycker att det är för lite fisk i rätten för att ge ett riktigt högt betyg. Såsen förhöjer rätten liksom den halvtorra Rieslingen.

Till huvudrätt väljer vi båda Lamb Shank bestående av lammlägg, rödbetor, getostsmetana, savoykål, rötter och bröd. Som vin tar vi det rekommenderade Markowitsch Classic Pinot Noir 2014. Det är en rejält tilltagen portion där mängden överglänser finessen. Den stora köttbiten på benet smakar bra. Getostkrämen är också utan anmärkning. Däremot är grönsakerna ganska anonyma och jag ställer mig mycket frågande till det vita brödet på en pinne som ingår till rätten. Det rekommenderade vinet är en klart godkänd rekommendation.

Rejält mätta avslutar vi med en slät espresso. Espresson överraskar positivt.

Sammantaget är vi ganska nöjda med kvällens restaurangbesök. Kitchen & Table är en varm och välkomnande miljö och personalen ger både ett vänligt och professionellt bemötande. Vill du bli riktigt mätt kan jag rekommendera Kitchen & Table. Men - mängden går lite ut över handlag och finess. De riktigt höga gastronomiska når inte inte Kitchen and Table. Mitt samlade omdöme blir betyget 3.